Pernah gak sih penasaran sama pengalaman berburu kuliner malam di Asia yang rasanya gak pernah sama dengan negara lain? Walaupun sama-sama jadi surga street-food, kuliner malam di Thailand, Vietnam dan Jepang sebenarnya punya identitas dan ciri khas rasa yang berbeda satu sama lain!
Thailand: Ciri Khas yang Bikin Melek!
Kalau kamu tipe orang yang suka makanan yang rasanya nendang, mending ke Thailand aja deh. Ciri khas utama makanan mereka adalah banyaknya paduan rasa dalam satu hidangan seperti asam segar, manis gurih, dan pedas yang menyengat. Jajanan malam mereka selalu sukses bikin kita melek karena mereka pakai rempah aromatik yang kuat dan bikin tiap gigitan terasa penuh rasa.
Vietnam: Ciri Khas Segar dan Ringan di Perut!
Beda jauh dari tetangganya, kuliner malam di Vietnam punya ciri khas yang jauh lebih lembut dan segar. Makanan di sini bisa dibilang lebih mengandalkan kesegaran dari dedaunan herbal dan kuah kaldu yang dimasak perlahan. Rasa gurih alaminya gak bikin enek, dan terasa ringan di perut, sering dibilang sebagai comfort food karena cocok buat kamu yang pengen makan malam enak tapi masih berasa segar.
Jepang: Ciri Khas Gurih Umami!
Sementara itu, kuliner malam di Jepang punya ciri khas rasa yang gurih manis (umami) dan tidak berlebihan. Masakan Jepang sangat menghargai rasa asli dari bahannya sendiri. Selain rasanya yang konsisten, ciri khas jajanan malamnya juga ada pada tekstur, mulai dari camilan panas yang lumer sampai gorengan renyah yang dimasak dengan penuh hati.
Singkatnya, kalau kamu nyari rasa yang heboh, pilih Thailand. Kalau kamu mau yang segar-segar di perut, pilih Vietnam. Kalau kamu pengen cita rasa gurih yang simpel tapi nagih, pilih Jepang.
Pengen nyobain langsung kelezatan kuliner di negara asalnya? Percayakan liburan kulinermu bareng Viva Wisata! Mulai dari urusan tiket sampai rute street-food sudah kami siapin dengan rapi. Yuk konsultasikan rencana jalan-jalan kamu via WhatsApp sekarang!