Kalau kamu mengetik "kopi khas Vietnam" di Google, kemungkinan besar menu yang muncul di urutan teratas adalah Egg Coffee (kopi telur) khas Hanoi. Memang enak sih, tapi lama-lama pasti bosan dengan rekomendasi yang itu-itu aja setiap kamu cari rekomendasi kuliner, kan? Padahal, sekarang lagi tren minuman lokal yang hype di kalangan anak muda Vietnam dan wajib masuk dalam bucket list kulineranmu: Cà Phê Muối alias kopi garam.
Harmoni Rasa yang Bikin Lidah Kaget (in a Good Way!)
Mendengar namanya, kamu mungkin bakal bingung. "Kopi dipakein garam? Emang enak?" Eits, jangan skeptis dulu! Cà Phê Muối ini menggunakan kopi Robusta khas Vietnam yang diseduh dengan filter tradisional (phin). Karakter kopinya yang sangat pekat dan pahit kemudian dipadukan dengan susu kental manis di bagian dasar gelas.
Nah, rahasianya ada di lapisan paling atas: sejumput garam laut yang dikocok bersama krim (salted cream). Saat kamu meminumnya, rasa asin dari garam justru nggak membuat kopinya asin, melainkan berfungsi menetralkan rasa pahit Robusta yang tajam dan mengunci kemanisan susunya. Hasilnya? Sebuah harmoni rasa gurih, creamy, pahit, dan manis yang sangat seimbang. Sekali sedot, dijamin langsung bikin nagih!
Cara Terbaik Menikmatinya ala Local Vibes
Untuk dapat pengalaman traveling yang autentik, jangan pesan kopi ini di kafe modern. Carilah kedai kopi lokal kecil yang ada kursi-kursi plastik di trotoar jalanan (cà phê bặt). Duduk di pinggir jalan sambil minum segelas Cà Phê Muối dingin, ditambah riuhnya suara motor yang lalu-lalang, dan sambil ngobrol santai adalah cara terbaik untuk menikmati vibe kota di Vietnam. Ditambah lagi, segelas kopi garam ini biasanya sangat murah, sekitar 15.000 hingga 25.000 Dong aja (nggak sampai Rp 15.000!).
Kesimpulan
Jadi, kalau nanti kamu berkesempatan liburan ke Vietnam, pastikan untuk melangkah keluar dari zona nyaman. Cà Phê Muối bukan sekadar tren minuman sesaat, tapi bukti bagaimana budaya kopi lokal Vietnam terus berinovasi tanpa kehilangan tradisinya. Masukkan kuliner ini ke daftar perjalananmu, cari kedai trotoar terdekat, dan rasakan sendiri sensasi gurih-manisnya yang bikin liburanmu makin seru!